做好调研，才是火锅店营销成功的起点？

重要的不是产品本身，而是消费者眼中的产品是什么？在保持食品质量的基础上，我们将通过深度满足消费者的需求来确立您店铺的核心价值。着眼于“消费者的深层需求”，我们将开发相应的环境、设备、服务等。长期“坚持”目标群体将成为未来商店成功的核心因素。 “我们将讨论如何快速有效地确定消费者的根本需求，以满足消费者需求并创造可持续的盈利能力。”消费者分析有用吗？打开火锅店不是很复杂吗？ 

如果“消费者分析”是创造产品（食品/环境/服务）并且是制定火锅店营销策略的起点，那么“消费者分析”的重要手段就是“营销研究”。从“营销研究”中，“好奇的尿布”发现了一个困扰母亲的重要痛点（尿布的无能造成不必要的动作和更换尿布时可能的泄漏，并且还需要用卡通图案转移孩子的注意力。换尿布。公司有针对性地改进了原有产品，大大提高了年度销售额，有效提升了品牌影响力。

“重要的不是产品（食品/环境/服务）是什么，而是消费者眼中的产品（食品/环境/服务）是什么？这是决定性的角色。“这是着名的营销大师科特勒。先生所说的对所有CMO都很重要。

这是一个用餐的板栗：“例如，您的火锅店的理想组合是周围的居民。因此，商店周围有家庭式餐厅包装和食品开发，但在消费者的眼中，这家商店无论是服务还是装修氛围，都不会感受到家庭式餐厅的用餐体验。来这里的客人大多是商务人士。“现在很多餐馆都有这个名字。 “XX主题”火锅店，但在消费者眼中，这些餐厅只是直接定制与几个娃娃和几个贴纸。

“营销研究”的真正含义是我们必须始终从客户的角度分析问题并深入理解。只有真正了解其根深蒂固的需求，我们才能获得足够的利润。事实上，除了在消费者需求方面指出产品开发和营销计划的方向之外，营销研究还有更大的扩展和非常多样化的价值。

1、分析宏环境

2、分析目标客户层和所提供产品的价值包括商业圈分析、人口统计分析、消费者精神分析、社会环境分析等，这将极大地帮助您在商业区找到合适的商品价值（餐饮业态和菜肴），并发展以满足目标消费者（收入、家庭构成、消费习惯等）商品的实际需求（餐饮业态和菜品），成功占据了消费者的心灵。

3、竞争对手/自营店市场分析

包括竞争商店环境调查（店面店面等）、竞争性客户层分布、竞争性商品组合调查、竞争性价格体系调查、竞争性服务水平调查等，通过市场分析评估市场饱和度，合理选择目标客户层，制定差异化战略，开发有针对性的产品，支持环境和服务，将大大提高商店的竞争力。

4、市场预测和需求测量

通过测量潜在市场（未来成熟市场）、目标市场（希望进入）的市场需求来计算可能的需求，并通过商业圈分析进一步计算成本结构，并根据人口和流量数据计算可能的业务。金额，形成投资金额和收入的均衡分析，然后计算可能的投资回收期和利润估计，这将降低开店的风险。

事实上，如果餐厅被视为一场战斗（目前的火锅店市场极具竞争力），“营销研究”就是战前的详细战场侦察。想象一下，如果在战斗之前没有收集到情报，或者如果你得到错误的信息和虚假信息，那么这场战斗一定很难打。

建议所有“指挥官”在开店前后进行情报收集（营销研究），不断调整策略，准备弹药（开发相应商品、服务）进行长期争斗。